一、方案名称
XX单位（或XX园区）食堂餐饮委托经营合作方案
二、委托目的
为提升食堂餐饮服务质量，丰富菜品种类，优化就餐环境，控制运营成本，保障食品安全，现拟通过公开、公平方式引入专业餐饮公司进行委托经营，实现食堂管理的专业化与规范化。
三、合作时间
本方案合作期暂定为叁年，自合同签订之日起计算。合作期满前三个月，经双方协商一致，可续签合作协议。
四、经营内容与要求
1. 供餐范围：为甲方全体职工（预计每日XXX人次）提供早、中、晚三餐及可能的加班餐、接待用餐服务。
2. 餐饮标准：
提供多档次、多口味菜品，包括大众窗口、风味窗口及特色小吃。
中、晚餐保证主荤、半荤、素菜、汤品、主食及免费调味品的充足供应，每周提前公布食谱。
明码标价，价格需低于市场同类餐饮均价。
3. 食品安全与管理：
乙方须严格遵守《食品安全法》，独立承担食品安全主体责任。
所有从业人员持有效健康证，统一着装，规范操作。
甲方有权对食材采购渠道、质量、仓库进行不定期抽查，乙方需配合。
4. 场所与设备：
甲方提供现有食堂场地、厨房主体设备及大型固定设施。
乙方负责低值易耗品、厨具补充、场地日常维护保养及小型设备添置。
5. 服务质量：
设立意见箱，及时处理就餐者投诉。
每季度至少开展一次就餐满意度调查，甲方满意度要求不低于85%。
五、双方权责概要
甲方（委托方）权责：
1. 提供经营场所及主要设备清单，监督乙方合法合规经营。
2. 监督食品安全、卫生、服务质量及价格执行情况。
3. 协调乙方与就餐单位的关系，协助办理相关营业证件。
4. 按合同约定收取相关费用或提成。
乙方（受托方）权责：
1. 自主经营，自负盈亏，承担经营期间的全部法律责任（特别是食品安全责任）。
2. 负责场所日常清洁、设施维护，承担水、电、燃气等运营能耗费用。
3. 接受甲方监督，按时提交经营报告及财务报表（如需）。
4. 未经甲方同意，不得转包、分包经营项目。
六、费用与结算
1. 承包费用：乙方需按月向甲方支付食堂承包管理费，具体金额通过竞争性谈判或招标确定。或采用营业额提成模式，提成比例另行商定。
2. 结算方式：采用刷卡消费系统，营业额数据双方共享，按月结算。
七、预算与投入
1. 甲方投入：现有场地及固定资产。
2. 乙方投入：首期预计投入约XX万元，用于后厨小件用具购置、环境局部改造、系统升级及流动资金。
八、退出与终止
合同期内，任何一方如需提前终止合同，应提前三个月书面通知对方。若因乙方重大食品安全事故或长期满意度不达标，甲方有权单方面终止合同并追究相应责任。