第一天：浸泡
选了十粒饱满的绿豆，清水洗净。将它们投入玻璃碗，清水刚好没过豆身。豆子们沉在碗底，静悄悄的，像一群穿着绿外套的小石头。水是温的，听说这样能唤醒它们。
第二天：胀鼓鼓的绿胖子
早起第一件事就是去看豆子。呀！水有些浑浊了，赶紧换上新水。豆子们喝饱了水，胖了一大圈，绿外套被撑得紧绷发亮。有几粒的外皮已经裂开了一条小小的缝，露出里面一点奶白色的肉，仿佛在偷偷打哈欠。
第三天：冒出小白芽
裂缝更大了！几乎每粒豆子都从裂缝处，探出了一根白*嫩的“小尾巴”，大约两三毫米长，羞答答地弯曲着。水面上漂着几件褪下来的绿外套，软塌塌的。妈妈说，这叫胚根，是未来要扎进土里的根。现在它们还只是好奇地张望着水的世界。
第四天：扎根与抽茎
“小尾巴”长得飞快，一夜之间就到了一厘米多长，而且变得笔直，努力地向下延伸，像是急着要去触碰碗底。更神奇的是，豆子身体另一侧，裂缝顶端，冒出了一点点黄绿色的、尖尖的小芽。那是胚芽，是要向上生长变成茎叶的部分。一粒豆子，从此有了明确的方向——向下扎根，向上生长。
第五天：脱下旧衣裳
大部分豆子都彻底脱掉了绿外套，光溜溜的豆身分成了两瓣，中间连着胚芽和胚根。胚芽长得更高了些，颜色也由黄转绿。那两瓣豆身变得有些皱，但依然紧紧抱着中间的芽，那是它最初的全部营养。胚根上开始长出细小的、毛茸茸的侧根，像胡须，牢牢抓住了湿润的纱布。
第六天：茎叶初展
胚芽已经长成了细细的茎，顶端的两片叶子分开了，不再是紧紧闭合的尖角。叶子是嫩黄色的，微微舒展开，像一对小手掌，准备迎接光明。茎努力地向上挺着腰杆，把叶子举高。豆身的两瓣开始显得干瘪，它的使命快完成了，养分正在耗尽自己，输送给新的生命。
第七日：青青而立
小苗已经有五六厘米高了。茎变得挺拔，顶端的子叶完全张开，成了两片鲜绿的、椭圆形的叶子，迎着窗外的光，绿得透亮。根须在碗底交错，织成一张白色的网。一粒坚硬的豆子，变成了亭亭玉立的绿苗，完成了它第一次最伟大的蜕变。我轻轻碰了碰叶子，它微微颤动，充满了水灵灵的生机。