一、总则
1.1 为规范公司食堂管理，保障员工饮食安全与健康，提升餐饮服务质量，特制定本细则。
1.2 本细则适用于公司内部所有食堂、餐饮服务区域及相关工作人员。
二、运营时间与就餐规范
2.1 食堂营业时间：工作日午餐11:30-13:00，晚餐17:00-18:30。节假日供餐安排另行通知。
2.2 员工凭有效工卡就餐，按需取餐，杜绝浪费。
2.3 就餐区内禁止吸烟、大声喧哗，用餐完毕请自觉将餐具送至回收处。
三、食品安全与卫生管理
3.1 食材采购须从合格供应商处购入，索证索票，建立台账，严禁使用过期、变质食材。
3.2 加工过程严格遵循生熟分开、烧熟煮透原则，每日留样不少于125克，保存48小时。
3.3 餐具须经清洗、消毒、保洁流程，每日进行环境卫生清洁，每周一次全面消杀。
四、服务人员管理
4.1 工作人员须持有有效健康证明，定期培训，工作期间穿戴整洁工装、佩戴口罩。
4.2 服务态度应主动热情，耐心解答员工询问，及时处理就餐过程中的问题。
五、餐品质量管理
5.1 每周五公布下一周菜单，确保营养均衡、搭配合理，每餐提供不少于两荤一素一汤。
5.2 设立意见箱及线上反馈渠道，每月汇总分析员工意见，作为调整菜单、改进服务的依据。
六、安全与应急管理
6.1 定期检查消防设施与燃气设备，工作人员须掌握基本消防技能。
6.2 制定食物中毒等突发事件应急预案，发现异常立即上报并启动预案。
七、监督与责任
7.1 行政部为食堂管理责任部门，定期开展检查并公布结果。
7.2 对违反本细则的行为，公司将视情节对相关供应商或个人进行处理。
八、附则
8.1 本细则由公司行政部负责解释与修订。
8.2 本细则自发布之日起施行。