一、接待与迎送
1. 准时到岗,按规定着装并保持仪容仪表整洁。
2. 在营业区域入口处主动、热情、礼貌地迎接客人,使用标准敬语。
3. 准确了解预订信息,引导客人至指定包厢,并介绍包厢设施与收费标准。
4. 客人离店时主动道别,协助按电梯或指引出口,并迅速检查包厢内有无遗留物品。
二、包厢服务与清洁
1. 客人进入包厢后,五分钟内送上欢迎茶饮,并协助开启点歌系统与设备。
2. 熟练操作点歌、调音等设备,能处理简单技术故障,及时报修复杂问题。
3. 根据客人需求,准确下单酒水、小吃,并快速送至包厢。
4. 服务过程中保持“三轻”(走路轻、说话轻、操作轻),及时清理台面空瓶、果皮等垃圾。
5. 客人退房后,立即进行彻底清扫:更换麦克风罩、清洁桌面与地面、消毒设备、补充物品,确保十分钟内达到接待标准。
三、酒水销售与出品
1. 熟悉所有酒水、小吃品种、价格及特点,适时进行推荐。
2. 严格按照规范进行酒水出品,核对订单,确保无误。
3. 负责所属区域酒水、物品的领用、保管与盘点,每日核对数量。
四、巡台与客户沟通
1. 每15-20分钟巡台一次,观察客人需求,及时添加酒水、更换烟灰缸。
2. 留意客人动态,对醉酒或有过激行为的客人进行温和劝阻,必要时报告上级。
3. 妥善处理客人投诉与建议,先倾听致歉,再解决问题,超越权限立即上报。
五、安全与合作
1. 熟悉消防通道、灭火器材位置,掌握基本消防知识。
2. 不泄露公司商业机密及客人隐私。
3. 与同事分工协作,完成交接班工作,确保区域服务无缝衔接。
4. 服从领班、经理的工作安排,参加每日班前会与培训。