一到端午节，家家户户都飘着粽叶香。但你知道吗？端午的餐桌可不止粽子这一样宝贝。老话说“端午五黄三白”，还有各式时令菜肴，样样都有讲头，吃起来更是风味十足。
先说这“五黄”，指的是黄鱼、黄鳝、黄瓜、咸蛋黄和雄黄酒。这时候的黄鱼正肥美，简单清蒸就鲜掉眉毛。黄鳝呢，到了端午最是壮实，划鳝丝、爆鳝片，或者来碗响油鳝糊，浓油赤酱，是江南人家的心头好。黄瓜爽脆，端午吃它，图个清爽解腻。咸蛋黄不用说，包在粽子里是灵魂，单独拿出来炒菜、蒸肉，也是满口咸香。雄黄酒现在喝得少了，老辈人会用它给小孩在额头画个“王”字，驱邪避毒，这习俗里透着满满的关爱。
“三白”通常指白切肉、白蒜头、茭白。白切肉蘸着酱料吃，肉香纯粹。生吃白蒜头杀菌强体，讲究的人家还会配上苋菜，所谓“端午苋菜当猪肝”，这菜炒出来汤汁红艳，就着白蒜头，一红一白，好看又好吃。茭白正是鲜嫩的时候，无论是油焖还是搭配肉丝，都清甜可口。
除了这些，很多地方有自己的特色。比如煎堆，福建广东一带，“端午吃煎堆，金银满屋堆”，用糯米粉炸成的空心球，寓意团圆富足。打糕是东北和朝鲜族的特色，糯糯的，裹上豆面，香甜有嚼劲。在武汉，端午节一定要吃一碗黄澄澄的鳝鱼炒面，或是来条肥嘟嘟的喜头鱼（鲫鱼），取个“喜庆有余”的好兆头。南方水乡，菱角刚上市，水灵灵的，当零嘴吃最清甜。
这些吃食背后，都是老辈人顺应天时的智慧。端午前后天气湿热，毒虫活跃，古人把这些清热解毒、强壮身体的时令食材端上桌，既是美味，也是朴素的养生之道。所以啊，今年端午，除了粽子，别忘了也把这些“端午限定”的美味请上桌，一家人吃得开心，也吃个健康平安。