第一天：泡豆启程
晚上七点，抓一把黄豆洗净泡进温水。豆子圆滚滚硬邦邦，像一群穿黄外套的小胖子。水位没过豆子两指高，放在厨房避光处。
第二天：破皮露白
早上八点，豆子喝饱水胀大一圈，外皮起皱。有几颗急脾气的已经裂开缝，冒出针尖似的白点。换清水时手感滑溜溜的，飘出青草味。
第三天：抽芽如弓
豆皮彻底撑破，嫩芽顶着豆瓣弯成月牙状。最长那根芽儿已超一厘米，象牙白的茎顶着鹅黄豆瓣，像婴儿攥紧的拳头。
第四天：扎根展叶
芽茎挺直拉长到三厘米，根须从底部炸开成绒须状。豆瓣微微张开，露出藏在里面的两片新叶。叶片嫩黄薄如蝉翼，对着光能看清叶脉。
第五天：茎如竹节
豆苗窜到五厘米高，茎杆出现细密竖纹。根须缠成毛毡垫，叶片从豆瓣间完全抽出，舒展成心形。整盆绿意盈盈，晨间叶尖挂着水珠。
第六天：林立之姿
豆苗森林初具规模，最高那株达八厘米。叶片颜色转为油绿，茎杆基部泛出淡紫色。根须透过盆底孔洞探出来，在水里漂成白胡须。
第七天：丰收时刻
豆苗齐刷刷站满盆口，平均高度十二厘米。叶片层层叠叠形成绿荫，茎杆捏起来脆生生。剪下时发出清脆声响，凉拌入口满是春天味道。