第一天：种子入水
下午四点，我把五十粒圆滚滚的黄豆倒进玻璃碗。黄豆硬邦邦的，像小石子，颜色是淡黄的。加入清水没过豆子，水面冒出几个小气泡。两小时后，豆皮开始发皱，像老人的皮肤。睡觉前再看，有些豆子已经胀大了一圈。
第二天：胖豆初醒
清早，豆子全泡发了，比昨天大了一倍！水变得有点浑浊。我给豆子换了清水，摸上去滑溜溜的。按照说明，我在碗底铺了湿纱布，把豆子均匀铺开，再盖上一层湿纱布。碗放在避光的厨房角落。
第三天：破皮露芽
揭开纱布，惊喜来了！大半豆子的皮裂开了口子，白色胚根钻了出来，短的像米粒，长的有半厘米。凑近闻，有股清新的生豆味。我赶紧给纱布淋了些水，保持湿润。
第四天：芽茎拔高
白芽长得飞快！昨天最长的现在超过三厘米，弯弯的像鱼钩。豆皮基本脱落，豆瓣微微分开。芽茎靠近豆体处粗些，尾端细尖。换水时得轻轻晃碗，怕弄断嫩芽。
第五天：淡黄转绿
把玻璃碗挪到窗台有散光处。才半天工夫，芽茎顶端就开始泛黄绿色。豆芽明显变长了，最长的接近七厘米，豆瓣从淡黄变成浅绿。根部生出细小的绒毛，像胡须。
第六天：青翠满碗
豆芽齐刷刷立起来，豆瓣完全张开，变成嫩绿色，像微微张开的小嘴。芽茎挺拔，根部须毛更密。整碗看过去绿莹莹的，高度超过十厘米，挤得满满当当。
第七天：丰收时刻
豆芽长到十五厘米左右，豆瓣肥厚，茎秆粗壮，通体青翠。中午，我小心地拔出一把，根须带起水珠。炒了一盘豆芽，咬下去清脆多汁。剩下的分装两盒，一盒送邻居，一盒放冰箱。
七天，一粒粒干豆变成满盘青翠。每天看它们一点变化，比种花快，比等瓜果容易。