1. 组织单位跟岗位不同：国考是国家公务员局组织的，岗位主要是中央的部委（像外交部）跟他们在全国各地直属的机构（比如税务局、海关），全国都能报。福建省考是福建自己组织的，招的是省、市、县、乡镇这些地方的公务员，很多岗位会限制必须福建户籍。
2. 考试时间不一样：国考每年一次，一般在10月报名，11月底或12月初笔试。福建省考时间比较固定，通常2月发布公告并报名，3月笔试。
3. 考试内容跟难度：俩都考行测和申论。但国考明显更难：
行测：国考题量多（副省级135题，地市级130题），时间紧，难度高。福建省考行测一般是120题。
申论：国考材料多、主题宏大（比如国家战略），写作要求高。福建省考申论更贴近福建本地的事。
专业科目：国考有些特殊岗位（比如银保监、外交部）要加考专业知识。福建省考加考专业科目的岗位多是公安、法检这些。
4. 报考条件：
国考：基本不限制户籍，全国都能报。很多岗位（据说60%）专门面向应届毕业生。学历要求也高，大部分要本科以上。
福建省考：多数岗位要求福建户籍（或者福建生源）。学历门槛相对低点，乡镇岗位大专学历也能报。
5. 竞争跟录取：国考整体竞争更激烈（平均竞争比大概68:1，热门岗位像税务能到2000:1）。福建省考竞争也激烈，但平均竞争比（大概35:1）比国考低点，不过省会市直这种热门岗位照样难考。
6. 待遇与发展：
国考：工资由中央财政统一发，全国基本一个标准（比如税务系统月薪大概5千到8千，发达地区有补贴）。在中央部委晋升空间大，路子更广。
福建省考：工资跟福建地方财政挂钩，福州、厦门这些地方年薪能到15万以上，龙岩、南平可能一年到手8到10万。晋升主要在省内体系里，基层岗位升得慢点，但有机会通过遴选往上走。
选哪个更划算？
看你图啥：
图发展高度和平台：优先冲国考，特别是中央部委的岗位。或者冲福建省考里省直机关的好岗位，但竞争也巨激烈。
图安稳和生活便利：如果你的专业在国考里对口岗位少，或者你不是应届生，重点搞福建省考。尤其如果你就是福建人，能利用户籍优势报本地岗位，离家近也方便。
单纯图一次上岸机会：俩考试时间不冲突（国考11月，福建省考3月），完全可以都报。先用国考练手、试试水，积累经验，然后全力备战福建省考。备考核心先把行测和申论的基础打牢，这是通用的。