保健食品卫生管理规范化实施新规
为规范保健食品生产经营卫生管理，保障产品质量安全，依据《中华人民共和国食品安全法》《保健食品管理办法》等法律法规，结合行业实际，制定本制度。
一、卫生管理组织与职责
1. 保健食品生产经营企业应设立卫生管理部门，配备专职或*卫生管理人员，负责全程卫生监督与落实。
2. 企业法定代表人负总体卫生责任，卫生管理人员具体执行原料采购、生产、贮存、运输等环节的卫生管控。
3. 定期组织卫生培训，从业人员须持健康证明上岗，每年进行健康检查。
二、生产经营场所卫生要求
1. 厂房选址应远离污染源，环境整洁，布局符合生产工艺与卫生要求，清洁区与非清洁区严格分隔。
2. 车间地面、墙面、天花板采用无毒防霉材料，配备通风、防虫、防尘、废水处理设施，定期清洁消毒并记录。
3. 仓储区应满足温湿度、避光、防鼠防虫要求，原料、成品分区存放，离墙离地，先进先出。
三、原料与生产过程卫生控制
1. 原料采购需查验供应商资质及产品合格证明，建立进货台账，不得使用变质、污染或非食用原料。
2. 生产设备、容器、工具须专用，使用前后彻底清洗消毒，防止交叉污染。
3. 严格执行配方与工艺标准，关键控制点（如杀菌、混合、包装）实施监控，严禁非法添加药物或禁用物质。
四、成品检验与标签管理
1. 每批次成品需按国家标准检验，合格后方可出厂，检验记录保存不少于产品保质期满后一年。
2. 标签说明书应真实规范，标明产品名称、主要原料、功效成分、适宜人群、食用量、保质期及“保健食品”标志，不得宣称治疗功能。
五、卫生监督与应急处置
1. 企业每月开展卫生自查，对问题立即整改，接受监管部门抽查并配合抽检。
2. 建立食品安全应急预案，发现产品污染或质量问题立即召回，24小时内报告当地市场监管部门。
本制度自发布之日起实施，原有卫生管理规定与本制度不符的，以本制度为准。
落款：
××保健食品有限公司
日期： 2025年1月1日