基础信息
词语解释
布丁
◎一种煮熟或烤熟的不甜的软质食品，通常以一种禾谷为基础，其结构似牛奶蛋糊，可当一道主菜或副菜。
英文pudding;
翻译
- 英语 pudding (loanword)
- 德语 Pudding (S)
- 法语 pouding
国语辞典
布丁
◎一种点心。为英语 Pudding的音译。欧美人的饭后食品之一，用面粉、奶油、鸡蛋、糖等蒸制而成。
网络解释
布丁 （西餐食品）
“布丁”是英语pudding的音译，中文意译则为“奶冻”。广义来说，它泛指由浆状的材料凝固成固体状的食品，如圣诞布丁、面包布丁、约克郡布丁等，常见制法包括焗、蒸、烤等。
狭义来说，布丁是一种半凝固状的冷冻的甜品，主要材料为鸡蛋和奶黄，类似果冻。在英国，“布丁”一词可以代指任何甜点。