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这里整理“煎炙”的拼音（jiān zhì）和详细释义，方便快速查词、理解词义，并继续查看近义词、反义词与相关词语，适合做日常积累和写作用词参考。
◎烹调方法。煮和炙。
煎炙，读作jiān zhì，汉语词语，意思是烹调方法，煮和炙。