海底捞牛肉粒变素了

今天给各位分享海底捞牛肉粒变素了的知识，其中也会对海底捞牛肉粒变“素”了进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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海底捞牛肉粒变素事件的曝光，让人们开始关注餐饮业中的伪素食现象。伪素食指的是在素食菜品中添加肉类成分，或者是在肉食菜品中添加素食成分，以此来降低成本或者是提高口感。

之一：味伴侣是植物蛋白，营养丰富首先海底捞对于把牛肉粒变素这件事情是大方承认的，并且还表示味伴侣也是一种营养价值很高的食物，它富含植物蛋白，而且是采用一种创新技术 *** 而成，换言之，味伴侣的营养价值并不输给牛肉粒。

在这当中也会造成牛肉粒的浪费，所以换成了素肉粒，也有一些顾客表示，没有了牛肉粒在喝番茄汤时就没有了灵魂。而海底捞的这一做法，更是被一些顾客吐槽其实只是为了节约成本。

亿元下降约90%。公告称，有关净利润预期下降主要归因于公共卫生事件爆发及其后疾病预防措施以及全球各地国家及地区对消费场所实施的限制对集团营运造成重大影响。

海底捞牛肉粒变素的了！对此海底捞是这样解释的。已在上海部分门店试点将牛肉粒替换成一种大豆素肉制品，主要是因为之前很多顾客将牛肉粒小料当作菜品无限制使用，造成了浪费。

可见，牛肉粒变成味伴侣短期对线下食客的影响并不大。并且，在未来海底捞还将逐步从上海向全国其他门店发展，所有的免费牛肉粒都会变成收费产品。

之前会有网红为海底捞做免费的广告。我却觉得海底捞并没有必要把牛肉粒变成豆制品，因为大多数去海底捞消费的还是会正常的点锅底和菜品，只是有一些需要拍摄的网红或者是网友才会因为拍摄指点少量的菜品，会点各种自助的小料。

牛肉的价格上涨，让海底捞有些承受不住了，所以现在才有了把牛肉粒变成素肉的决定。牛肉粒变成豆制品，在成本上显然要下降很多，如果在全国的所有门店都推广实行的话，那么海底捞确实可以节省很大一笔开销。

我认为海底捞这样的做法非常的不好，这是在欺骗消费者。

对此，海底捞方面回应称，味伴侣是植物蛋白产品，成本比牛肉粒要高。

之一：海底捞把牛肉粒变素是变相涨价的行为海底捞把牛肉粒换成素肉，很显然主要的目的就是节约成本。

1、会造成成本的巨大损失，所以海底捞回应有存在浪费的现象，为了避免这种现象，因此把牛肉粒换成了其他的东西。换成素的之后价格更高了。

2、之一：味伴侣是植物蛋白，营养丰富首先海底捞对于把牛肉粒变素这件事情是大方承认的，并且还表示味伴侣也是一种营养价值很高的食物，它富含植物蛋白，而且是采用一种创新技术 *** 而成，换言之，味伴侣的营养价值并不输给牛肉粒。

3、海底捞牛肉粒变素事件的曝光，让人们开始关注餐饮业中的伪素食现象。伪素食指的是在素食菜品中添加肉类成分，或者是在肉食菜品中添加素食成分，以此来降低成本或者是提高口感。

4、部分海底捞门店的牛肉粒下架了。海底捞 *** 表示目前在上海试点，将牛肉粒替换成一种大豆素肉制品。这么做是因为之前有顾客将牛肉粒当作菜品无限制使用，造成小浪费，换成“味伴侣”以减少浪费。

5、海底捞牛肉粒变素的了！对此海底捞是这样解释的。已在上海部分门店试点将牛肉粒替换成一种大豆素肉制品，主要是因为之前很多顾客将牛肉粒小料当作菜品无限制使用，造成了浪费。

我觉得海底捞他之所以取消牛肉粒换成味伴侣一定程度上是有减少浪费的考虑，但是更多的考虑是为了降低成本，提高自己的利润空间。毕竟味伴侣它是素的，素的肯定要是比牛肉粒要便宜很多的。

一斤黄豆的成本只要几块钱，而一斤牛肉的成本高达六十元，所以说把牛肉粒换成味伴侣给海底捞所带来的直接影响就是成本降低。因此海底捞的主要目的，也是最重要的目的其实还是为了节约成本。

毕竟其他的火锅店都没有这个配料。而且他们明明就是想节省成本，还美名其曰的说是为了避免浪费。不过海底捞也表示，他们也留有一些存货，如果说有一些顾客非常喜欢吃牛肉粒的话，那么他们也会去给顾客免费赠送。

近日，有消费者反映部分海底捞门店下架了牛肉粒，换成了与牛肉粒外观相似的“味伴侣”。

海底捞总部 *** 曾表示，海底捞目前确实已在上海部分门店试点将牛肉粒替换成一种大豆素肉制品，主要是因为之前很多顾客将牛肉粒小料当作菜品无限制使用，造成了浪费，换成味伴侣以减少浪费。

我想这次海底捞有这样的举动应该是牛肉粒浪费的实在太多，牛肉粒消耗太多，其实也是成本的增加。因此我认为海底捞将牛肉粒换掉，看似味伴侣的成本更高，但是最根本的还是为了节约成本。

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文章来源： AquArius