先说结论：一卷更难。
全国一卷的英语试题在整体难度、考查深度和竞争压力上都明显高于全国二卷。主要体现在几个方面：
1. 题目设计和难度
全国一卷：题目更灵活，考的是你的创新思维和综合运用能力。知识点挖得深，要求你能分析、推理和解决复杂问题。完型填空等部分被考生普遍反映相对较难。
全国二卷：题目相对基础，重点考察对核心知识的掌握。虽然也有综合性题目，但整体复杂性和难度低于一卷。甚至有分析指出新高考II卷（可类比二卷思路）“比较容易，得高分也不是很困难”。
2. 考查范围和竞争环境
一卷考查范围更广，涉及的知识面和学科领域更多。使用一卷的地区通常教育资源更丰富，学生整体实力更强，因此内部竞争压力非常大。比如江苏、浙江等地，即使试卷难，考生水平也高，竞争激烈。
二卷考查范围相对集中，主要围绕学科核心内容。使用二卷的地区，虽然也有竞争，但整体环境相比一卷地区可能更为宽松。
核心差别
一卷：适合基础扎实、学习能力强、善于思考的学生，挑战大。
二卷：适合希望稳扎稳打、逐步提升的学生，更侧重基础和核心。
注意： 这里的“全国一卷”、“全国二卷”主要指2021年及之前传统的分卷模式。2021年也是新高考模式扩大推行的一年，出现了新高考I卷和II卷。从难度趋势看，新高考I卷的英语试题难度也被认为是“较高”的，而新高考II卷则相对容易。这进一步印证了“一卷”类试卷（包括传统全国一卷和新高考I卷）通常难度更大的规律。
如果你是2021年使用全国一卷或新高考I卷地区的考生，面对的英语挑战确实更大。但无论卷子难易，关键还是自身努力，扎实的基础和解题技巧才是根本。