直接说结论：很难，基本没戏。
高考录取是按志愿和专业来的，你被某个专业录取，就是和学校签了“合同”。开学前想改，等于单方面改合同，学校没有义务配合。
具体原因和实际情况：
1. 时间点不对：改专业通常是在入学后，按学校规定（一般是大一或大二结束时）申请，看成绩和名额。开学前，你的学籍、档案都还没完全到位，系统是锁定的，没操作通道。
2. 权力在学校：录取结果一经公布，权力就移交给了学校。开学前所有的“改”，只能通过联系学校招生办协商，属于特事特办，成功率极低。除非你有极其特殊的情况（如重大疾病、家庭变故等），并提供强有力的证明。
3. 名额是死的：每个专业招生名额固定，录满了就满了。开学前，别的专业也没空位给你。
如果你非要尝试，唯一路径（不是方法）：
立刻打电话给你被录取大学的招生办公室。
直接说明情况，问有没有任何可能性。
准备好接受否定答复。如果对方说可以“试试”，会让你提交书面申请和证明材料，但别抱太大期望。
核心建议（不是展望）：
如果专业实在难以接受，开学前你真正能考虑的选项只有两个：
1. 咬牙去读，入学后拼命学习，达到学校转专业的高成绩要求（通常需要年级前10%-20%），等正式转专业机会。
2. 放弃入学，准备复读。这是代价最大、但唯一能彻底“重置”选择的方法。需要承担时间成本和心理压力。
说完即停。