基础信息
词语解释
精米
◎精磨后的精白大米。
英文polished rice;
网络解释
精米
精米 jīngmǐ [polished rice]
精磨后的精白大米，去掉了糠皮和糊粉层。
相对与普通大米，“精米”含糠更少，含其他杂质也更少，(高精度大米)的外观亮度更高，制成的米饭更白，口感一般好于普通大米。但是，由于加工精度更高，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质的米胚和皮层去掉的更多。因此“精米”的营养含量要明显低于普通大米。
谷类的维生素和无机盐主要分布在谷胚和麦皮之中，市面上的多数精米加工时将大量的米皮米胚磨掉了，而这部分恰恰是大米里面含维生素B1最多的，达到80%的含量。因此长期食用研磨过分精细的白米会引起维生素B1缺乏症。
成语小故事
- 魂不着体 形容极端惊恐或在某种事物诱惑下失去常态。同“魂不附体”。 »
- 左右开弓 左右手都能射箭。比喻两只手轮流做同一动作或同时做几项工作。 >> 左... »
- 粗茶淡饭 粗：粗糙、简单；淡饭：指饭菜简单。形容饮食简单，生活简朴。 »
- 不名一文 名：占有。一个钱也没有。形容极其贫穷。 »
- 党同伐异 伐：讨伐，攻击。指结帮分派，偏向同伙，打击不同意见的人。 >> 党同... »
- 臭名昭著 坏名声人人都知道。 »
- 割地求和 割让土地，求得和平。 »
- 翠绕珠围 珠：珍珠；翠：翡翠。形容妇女妆饰华丽。也形容富贵人家随侍的女子众多。 »
- 冰炭不投 比喻彼此合不来。 »
- 弹冠结绶 朋友之间互相援引出仕。 »